Kinder pingui torta

Kore:
-6 jaja
-10 kašika šećera
-3 pune kašike kakaoa
-prstohvat soli
-6 kašika brašna
-50 ml vruće vode
-1 prašak za pecivo
Srednja glazura:
-150 ml slatke pavlake
-150 gr čokolade



Krem:
-10 gr želatina
-50 ml hladne vode
-500 ml slatke pavlake
-3 kašike meda
-100 gr šećera u prahu ( opciono )
Glazura odgore:
-250 gr čokolade
-50 gr margarina
-6 kašika ulja
Još:
-10 kašika mleka
 
Priprema:
-Ulupati belanca sa prstohvatom soli
-Žumanca ulupati sa šećerom pa dodati kakao, brašno, vodu, prašak za pecivo i sve ulupati.
-Žumancima dodati sneg od belanaca i sjediniti.
-Istresti u okrugli pleh veličine 23 cm i peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
-Ostaviti da se ohladi pa preseći vodoravno na dva dela.
-Na paru staviti zajedno slatku pavlaku i izlomljenu čokoladu da se otope zajedno
-Mešati da se sjedine pa skloniti da se hladi
-Želatin potopiti u vodu i ostaviti 10 minuta.
-Ulupati slatku pavlaku sa šećerom i medom.
-Zagrejati želatin da se otopi, nikako da provri pa mu dodati 3 kašike slatke pavlake, izmešati, pa tu smesu polako sipati u slatku pavlaku uz miksiranje.
-Koru isprskati sa 5 kašika mleka pa naneti pola krema i na njega otopljenu slatku pavlaku i čokoladu ( glazura srednja ).
-Ta srednja glazura ne sme biti vruća a ni hladna. Da možete da je istresete i razvučete.
-Ostaviti u frižider 10 minuta, da se ta glazura stegne pa preko staviti ostatak krema i poklopiti drugom -korom koju isprskate sa ostalih 5 kašika mleka.
-Ja sve slažem u kalupu u kojem sam pekla.
-Staviti u zamrzivač sat vremena pa okrenuti na tacnu.
-Otopiti čokoladu sa uljem i margarinom i preliti celu tortu.
Izvor: http://domacirecepti.net/